¿Te gustan los Buñuelos?


Origen:

Encontrar el origen de los buñuelos no es tarea fácil, ya que unos piensan que deriva de la palabra “puñuelo” una especie de bolas que los romanos amasaban con sus puños. Otros en cambio creen que la palabra procede del francés “beignet”.

Pero sabemos que la mayoría de los dulces tienen un origen árabe y casi seguro que los buñuelos tengan esa procedencia. Un postre favorito de los árabes que estaban aposentados entonces en Granada eran los buñuelos de agua miel, este manjar se freía en aceite y posteriormente se bañaba en miel hirviendo.

Las recetas de buñuelos se encuentran en España desde el siglo XVI, han tenido y tienen una gran tradición gastronómica en nuestro país. Nos encantan los buñuelos y todas sus variantes. Y a vos?

Ingredientes:

harina leudante 200 gr.
(para buñuelos dulces) azúcar 2 cdas.
(para buñuelos salados) sal 1 cdita.
huevos 4

manteca derretida o aceite neutro 1 cda.
cognac o alcohol fino 1 cda

esencia de vainilla 1 cdita.

¿Cómo se hacen?:

Mezclar todos los ingredientes sin que se formen grumos, tiene que quedar una pasta liviana.
Dejar descansar 1/2 hora.
Tomar porciones con una cuchara y freírlas en aceite caliente. Colocar sobre papel absorbente.
Espolvorear con azúcar.


Sugerencias:

- Para hacer buñuelos de espinaca, cocinar unos minutos un atado de espinaca, dejar enfriar, escurrirla muy bien y picar. Mezclar con la pasta de buñuelos. Proceder de la misma forma para freír.



- Los buñuelos de manzana (son más ricos con manzana verde) se hacen sacando las semillas, y cortando éstas en rodajas finas o cubitos, mezclar con la pasta y freír.


- Se puede utilizar para relleno queso rallado, polenta, dulce de batata, membrillo o lo que más te guste.
- Se pueden cubrir además de azúcar, con miel caliente o almíbar.

10 comentarios:

Nicolás dijo...

sí sí, me gustan.
y como siempre, en cuanto lo haga te aviso.
nos vemos

Analía dijo...

Bueno, los haceés y me traeés. :D besos

Nicolás dijo...

ah, me olvidava: que vivan los árabes carajo!! los romanos y los franceses son unos agrioos... cuac

Anónimo dijo...

espectaculares! no para hacerlos yo!!! ppuede ser la receta del tiramissu??? ese si no hay q cocinar demasiado ! besos Lore..

Anónimo dijo...

hi all

I figured it would be a good idea to introduce myself to everyone!

Can't wait to start some good conversations!

-Marshall

Thanks again!

Anónimo dijo...

Next I've picked out Dennis Violet who played for the reds of Manchester in no fewer than 291 games during the Busby Babes period. Violet amassed 178 goals and was one of the lucky players that didn't perish in the Munich disaster. manchester united [url=http://www.pulsebet.com]man utd vs[/url] Manchester is a city with a rich history in sports, especially football. The city hosts two major football clubs, Manchester United and Manchester City. The former play at the Old Trafford ground, England’s biggest club football ground, while the latter play at the City of Manchester Stadium. [url=http://www.pulsebet.com]nemanja vidic[/url] The current home games Manchester United shirt is red with a vertical, white stripe on the reverse. A patch with the words "The Red Devils" on a picture of the club's famous devil mascot is sewn onto to the bottom-left of the jersey. By contrast, the away shirt in use today is white with blue piping at the edges. It has red trim on the neck and the club emblem is on a white background on the left breast. The club emblem is pictured on a white background shield situated on the left breast. The emblem has been altered through the years but was originally designed based on the crest of the City of Manchester. One day Matt Busby was watching a local rugby team in Salford and was impressed by their flair and adventure on the pitch. When he discovered their nickname was "The Red Devils" he decided to attach it to his Manchester United team.

Anónimo dijo...

Hello Brothers n Sisters

Looks like www.blogger.com could be a great forum for me
I am happy to have discovered it.


this is a laugh for you from me : I’m not paranoid, they really are after me. :


Lol!

Anybody like Crafts (unspecified)


Looking forward to a good long sojourn here!

New Jersey,Wanamassa

Anónimo dijo...

Great help, I am new to this site, but learn a lot. Auto insurance is a funny thing. Each state has different rules and regulations on how auto insurance coverage should work. Despite all these laws and regulations, consumers have power over their coverage. Here are three items that your auto insurance agent won’t tell you when you sign the dotted line: 1. Rates are like fads, they are always changing Auto insurance rates are in a constant state of chang

Anónimo dijo...

To people of sopadepost.blogspot.com, I didn't know here to post, hope its okay here this ( I am sorry if this is the wrong category) I was just stopping by to say hi. I'm a student at a local community college wanting to become a professional stock trader in the near future. Find more about my [url=http://fox1xw6jaymef8uz.typepad.com/blog/2010/10/a-review-of-the-best-3-no-risk-stock-trading-system-online.html]trading review[/url]


I love trading stocks online, I do it everyday.[img]http://tradingprocoach.com/stock-trading-system.jpg[/img]

Anónimo dijo...

In it something is. I thank for the help in this question, now I will know.

[url=http://www.graj24.pl/darmowe-gry_strategiczne.html]gry strategiczne[/url]
| [url=http://www.graj24.pl/darmowe-gry_przygodowe.html]gry przygodowe[/url]

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
ir arriba